Soto Babat Santan - Dapur Bunda Zidan&Syifa

PicoSearch

« Home | Caramel Cake » | Bolu Gulung Lapis Keju » | Puding Mozaik » | DB on Chic.. » | Strawberry Tiramisu Cake » | aaannnddd... » | Cerita kursus rolled fondant 25 Mar lalu.. » | CLOSED! » | Donat Kentang » | Lemper Ayam » 

Tuesday, April 18, 2006 

Soto Babat Santan

Dari kemarin hujan terus mengguyur Singapura. Ditemani oleh angin dan petir. Wuiiiih... cukup mencekam. Untuk antisipasi hari ini, Bunda siapkan yang hangat2 dan lezat, untuk sekadar meredam suasana mencekam kalau-kalau nanti sore turun hujan lagi. Soto Babat biasanya bening, tapi kali ini Bunda pengen makan Soto Babat yang bersantan. Tidak perlu terlalu kental, tapi cukup gurih ditambah dengan ketupat dan sambel cabe rawit sebagai temannya. Silakan dicoba..

Image hosting by Photobucket

Soto Babat Santan

Bahan:
750 g babat sapi yang sudah bersih
3 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 batang daun bawang, potong kasar
2 liter air
200 ml santan kental (Kara)

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt garam

Pelengkap:
6 bh Ketupat
3 sdm bawang merah goreng
sambal rawit

Cara membuat:

Rebus babat dengan air secukupnya bersama daun salam dan serai hingga babat hampir lunak. Angkat babat, buang airnya. Potong-potong babat 3x2 cm.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Taruh dalam panci, tuangi air, masukkan babat.
Rebus dengan api kecil hingga babat lunak dan bumbu meresap.
Tuang santan, aduk rata sampai mendidih.
Angkat.

Penyajian:

Taruh ketupat di mangkuk saji, tuangi babat bersama kuahnya.
Taburi bawang merah goreng.
Sajikan panas dengan sambal rawit.

emang ujan terus nya :) soto anget anget pas ujan ujan...nikmatnya :)

apalagi kalau makannya rame2 ama temen2, teh.. :D

Wuiiihhh....enak banget kelihatannya! Mba boleh tanya dong, gimana sih caranya sampe ketupat keliatan lain (atau berwarna kayak gitu???) minta resep dong!!

Hallo Mbak Bunda,
sedap sekali soto babatnya. Sama ngilar ngeliatnya...

Salam dari Frankfurt

hallo bunda...

keliatannya enak banget nich....tinggal di negara orang susah banget ngedapetin makanan indo....

hmm, nikmatnya jadi pengen nyoba nih,.. hehehehe :-D


http://www.saesalera.com/product/view/45/obat-pembesar-payudaramakasih y gan.

Post a Comment

PicoSearch

JANGAN ASAL COPY PASTE..


** The Chef **

  • I'm BundaZidan&Syifa
  • Mom. Homemaker. 32. Two Kids. Love to cook. Love to write. Love to chat. Love to shop. And 'Sok' Busy Women. ;)

** Bunda's Blog **

** Album Foto DapurBunda **


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from dapurbunda. Make your own badge here.


** Berita Bunda **




** Buku Bunda **



    ROTI - Manfred Lange & BBC



    Ini lho buku yang bikin Bunda ketimbun roti tiap hari.. ntar liat deh pipi Zidan ama Syifa udah kayak roti :D

** Kursus DB BANDUNG **



    Hari/tanggal : Sabtu, 16 September 2006
    Waktu : 10.00 - selesai
    Tempat : DB-Bandung Cimahi , Komplek Nusa Hijau Permai No. P-11
    Jl. Citeureup - Cimahi Telp. 022-6651226 / 0811210874
    (Rumahnya Teteh Uceu)
    Acara : Aneka Kue Kering :
    - Nastar Spesial
    - Kastengerl Spesial
    - Cheese & Cornflake Crunchy
    - Melinjo Surprise
    - Ebi Tasty
    Biaya : Rp. 50.000,- (Dibayar ditempat aja ya)

    Bonur Praktek : The Japannese Takoyaki (With Katsuo Bushi and Mayonaise Topping)


** Milis DapurBunda **



My blog is worth $22,581.60.
How much is your blog worth?


** Ngobrol di DapurBunda **

    Name :
    Web URL :
    Message :
    :) :( :D :p :(( :)) :x

** Tengkyu buat **

Powered by Blogger
and Blogger Templates



View My Stats