Bahan :
- 150 gr ketan hitam
- 1,5 L air
- 2 lbr daun pandan
- 3 cm jahe, memarkan
- 80 gr gula merah, sisir
- 20 gr gula pasir
- 1 sdt garam
Saus :
- 250 ml santan dr 1 btr kelapa
- 1/4 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
Cara membuat :
- Rendam ketan hitam semalam, tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan ketan hitam, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun pandan dan jahe, masak sampai ketan benar2 empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, aduk, kecilkan apinya, teruskan
memasak sampai bubur kental, angkat. Sajikan bersama sausnya.
Saus :
Masak semua bahan, aduk2 sampai mendidih & wangi pandan keluar, angkat.
Wah, akhirnya sampe juga ke blog nya DB ini. Dan kebetulaaaan, dapet resep bubur ketan item. Seneeng banget. Makasih ya Mbak Inong. Btw, the pavlova at the front page is beautiful indeed.
ReplyDeletewahhh senang ya punya mama suka masak .. apalagi papanya kenceng ngasih uang belanja ... kayaknya jadi anaknya aku mau dehhhh .... aku hanya punya blog dagang nih biar bisa dapet uang tambahan nih ... buat beli bahan makanan hehehheh coba deh tengok ke http://ninodiaonline.blogspot.com
ReplyDeleteAssalamu'alaikum Wr.Wb,
ReplyDeleteTerima kasih yah resepnya, saya lagi kangen makan bubur ketan hitam dan belum pernah bikin, akhirnya saya google it and ketemu resep ini. Alhamdulilah, jadinya so awesome! yah mendekati dengan abang2 jualan yg di pengkolan rumah hehehee...
Wassalam,
None
New York City'08
mantaff.. kebetulan minggu pagi yang lagi hujan gini.. memang bubur ketan item yang paling mak nyoss..
ReplyDeletenuhun nya teh..
(nila@telkom.net)
Hello there Ibu Zidan,makaseh ya untuk recipe bubur ketan hitam,is yummmmm
ReplyDeletesip mantap gan..
ReplyDelete