org. recipe : Cindy JS, modified by Inong
Bahan:
4 Telur asin mentah
5 Bawang merah, iris tipis
5 Bawang putih, iris tipis
Cabe rawit, utuh
Cabe keriting merah, iris tipis
Tomat, iris
100 ml Santan kental
100 gr ayam, cincang halus
Garam
Merica
Gula pasir
Daun salam
Sereh, iris serong
Laos iris2 tipis
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi , angkat. Sisihkan.
Campur di tempat lain tumisan bawang, cabe, cabe rawit, tomat, santan, ayam, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata
Siapkan daun pisang, taruh selembar daun salam, seiris sereh, seiris laos di atasnya.
Sendok adonan ayam di atasnya, 2-3 sdm, lalu pecahkan telur asin mentah di atasnya.
Aduk adonan supaya bercampur dengan putih telur (gunakan sumpit), lalu bungkus.
Kukus 30 menit.
Sajikan hangat.
Bunda Inong
ReplyDeleteThanks ya udah nyobain resepku :)
Enak ga?
Resep-resep di sini boljug juga buat diexplore kayanya hehehe ... Ntar aku lapor kalo udah dicoba :)
Salam masakmemasak
Cindy
No doubt, the chap is totally fair.
ReplyDeleteMakasih uda sharing resep pepes telur asin nya , perlu di coba ini :) . kalo telur asin nya bakar gitu mungkin lbih enak ya ??
ReplyDeleteterimakasih atas artikelnya gan saya coba dulu yah resep telur asin
ReplyDeletemantap ini yang aku suka
ReplyDelete