Sup Tekwan Praktis

Hari ini appetizer untuk makan nasi kuning ultahnya Zidan adalah sup tekwan, kenapa dibilang praktis, karena Bunda gak bikin bola2 ikannya, jadi langsung pake bakso ikan aja. Terus karena Bunda gak bisa makan udang (duh, kecian ya..) jadi kuahnya gak pake udang2. Pokoknya praktis tapi laris maniisss....



Sup Tekwan Praktis

Bahan:

10 butir bakso ikan, potong sesuai selera
1 bh bengkuang, kupas, potong korek api
100 gr kembang tahu ikat, cuci bersih
100 gr sedap malam, cuci bersih
100 gr jamur kuping, seduh
daun bawang, iris2.

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang kasar.
garam
merica
gula pasir
1 sdm mentega

Cara membuat:
Rebus air sampai mendidih, masukkan bakso ikan.
Beri garam, merica dan gula pasir secukupnya.
Tumis bumbu sampai wangi dengan 1 sdm mentega.
Lalu masukkan ke dalam panci rebusan air tadi. Aduk rata.
Masukkan sedap malam dan jamur kuping.
Terakhir masukkan bengkuang dan daun bawang.
Masak sampai matang.
Sajikan hangat dengan sambal.