Dapur Bunda Zidan&Syifa

Sebenernya capcay itu masakan yang paling gampang, karena bahannya adalah segala isi kulkas. Hahaha. Maksudnya, sayur apa aja yang ada di kulkas hayu wee dimasukin ;)
Kebetulan hari ini emang niat pengen makan capcay, supaya menarik untuk anak2 sengaja dipakein sosis ayam dan potongan ayam utk kaldunya.




CAPCAY SOSIS AYAM

Bahan:
1 potong dada ayam yang bertulang, potong kecil2
5 buah sosis ayam, iris serong.
wortel, iris tipis
kembang kol, iris tipis
kol, iris tipis
daun bawang, iris tipis

Bumbu, iris:
bawang bombay
bawang putih

jahe, geprek
kemiri sebutir dihaluskan
merica
garam
gula pasir

Cara:

- Tumis bawang bombay dan bawang putih.
- Masukkan jahe dan kemiri, aduk sampai wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam matang.
- Masukkan potongan sosis, aduk rata.
- Beri air sedikit, lalu masukkan garam, merica dan gula pasir.
- Aduk sampai mendidih, masukkan daun bawang.
- Masukkan wortel, kembang kol dan kol, aduk rata.
- Diamkan sampai wortel empuk.
- Aduk rata sampai mendidih.
- Hidangkan panas.

catatan:
- boleh ditambah 1 sdm maizena, yang dicampurkan terakhir. tapi harus dipastikan akan langsung disantap, karena kalau sudah diingin gak enak lagi.