Kue Pepe a la Bunda Inong - Dapur Bunda Zidan&Syifa

PicoSearch

« Home | Roti Abon Ayam » | Dragon Bread » | DapurBunda @ PC MILD » | Tiraberry Cake » | Lemet Pisang a la Bunda » | Steak Lidah a la Bunda » | Roti Bintik Coklat » | Roti Kismis » | Roti Kelapa Keju » | Roti Keju Special » 

Tuesday, June 20, 2006 

Kue Pepe a la Bunda Inong

Kangen sama Kue Pepe yang biasanya tinggal beli di tukang kue yang lewat depan rumah kalau di Jkt. Mau beli ke toko kue kok gak tega saking mahalnya. Hehehe. Masak sepotong aja bisa 4000 lebih. Ah sutralah, mendingan juga bikin. Bisa makan kue pepe sepuasnya.. Gampang sih, asal sabar, wong bikinnya selapis2. Jadi untuk yang doyan tapi males, telfon Bunda aja ya. Hihihi.



Kue Pepe (Lapis Sagu) a la Bunda Inong

Bahan A:

225 gula pasir
400 ml santan
1 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk (buang tengahnya)
1 lembar daun pandan, ikat.

Bahan B:

100 gr tepung sagu (Bunda pake tepung tapioca)
100 ml santan

Bahan C:

150 gr tepung sagu
100 gr tepung beras
½ sdt vanili
½ sdt garam
300 cc santan

minyak goreng pengoles loyang
pewarna coklat dan merah *)

Cara membuat:

Campur semua bahan A dalam satu panci, rebus sampai mendidih. Angkat daun2nya. Sisihkan.
Campur semua bahan B dalam baskom, aduk sampai licin.
Masukkan bahan A ke bahan B, aduk rata sampai licin tidak menggumpal.
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai licin.
Bagi dua, beri warna coklat dan merah.
Panaskan loyang yang sudah dioles minyak dalam kukusan.
Kukus lapis demi lapis sebanyak 2 sendok sayur tiap lapisnya dan 5-6 menit tiap lapisnya.
Lapisan terakhir dikukus selama 20 menit.
Angkat, tiriskan.
Keluarkan dari loyang, potong2 dan sajikan.

*) pewarna sesuai selera.

Ini Imel suka, teh... Tapi males ya.... Buatin dong... Tapi Imel mau hijau putih ya (request gitu looo)

yummy..

*glek*

A'skum Bunda
Selamat berkenalan. Saya imah dari s'pura. Mahu tanya sereh gerpek yu apa ya. Terimakasih.
Ini email saya imafiq@yahoo.com.sg

mbak...aku dah cobain resepnya ..tapi kok jadinya ngga bisa mengkilap gt ya ...jadi kaya lapis biasa ...kira2 apa ya yang salah ?

imah> sereh = serai = lemongrass. dipukul2 sedikit supaya agak pecah.

yanna> hmm.. kenapa ya,..?

Post a Comment

PicoSearch

JANGAN ASAL COPY PASTE..


** The Chef **

  • I'm BundaZidan&Syifa
  • Mom. Homemaker. 32. Two Kids. Love to cook. Love to write. Love to chat. Love to shop. And 'Sok' Busy Women. ;)

** Bunda's Blog **

** Album Foto DapurBunda **


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from dapurbunda. Make your own badge here.


** Berita Bunda **




** Buku Bunda **



    ROTI - Manfred Lange & BBC



    Ini lho buku yang bikin Bunda ketimbun roti tiap hari.. ntar liat deh pipi Zidan ama Syifa udah kayak roti :D

** Kursus DB BANDUNG **



    Hari/tanggal : Sabtu, 16 September 2006
    Waktu : 10.00 - selesai
    Tempat : DB-Bandung Cimahi , Komplek Nusa Hijau Permai No. P-11
    Jl. Citeureup - Cimahi Telp. 022-6651226 / 0811210874
    (Rumahnya Teteh Uceu)
    Acara : Aneka Kue Kering :
    - Nastar Spesial
    - Kastengerl Spesial
    - Cheese & Cornflake Crunchy
    - Melinjo Surprise
    - Ebi Tasty
    Biaya : Rp. 50.000,- (Dibayar ditempat aja ya)

    Bonur Praktek : The Japannese Takoyaki (With Katsuo Bushi and Mayonaise Topping)


** Milis DapurBunda **



My blog is worth $22,581.60.
How much is your blog worth?


** Ngobrol di DapurBunda **

    Name :
    Web URL :
    Message :
    :) :( :D :p :(( :)) :x

** Tengkyu buat **

Powered by Blogger
and Blogger Templates



View My Stats