Roti Manis Coklat & Keju

Lagi ketagihan bikin roti nih. Apalagi yang kemarin udah habis tak bersisa. Jadi dari sore udah ngadonin, jadi makan malam pake roti nih. Hmmm... yang ini lebih lembut dari kemarin, mungkin karena pakai susu cair dan menteganya lebih banyak. Bunda juga coba tambah bread improver sedikit. Hasilnya bener2 perfectoooo.....!

Roti Manis Coklat & Keju
source Roti by Manfred Lange & BBC
modified by Bunda Inong

Bahan:

500 gr Bread Flour
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt bread improver
1 butir telur ayam
125 susu cair
125 air hangat
2 bungkus ragi instant (@11gr)
80 gr salted butter

Isian:
choco chips
keju extra cheddar parut

Olesan:
Kuning telur+madu
Wijen putih

Cara membuat:
Campur jadi satu tepung, gula, garam dan bread improver. Aduk rata.
Masukkan telur, butter, air+ragi instant, susu cair.
Mixer dengan pengocok roti sampai benar2 kalis.
Setelah kalis diamkan 30 menit sampai mengembang.
Timbang kira2 30-40gr per buah.
Bentuk dan isi dengan keju parut dan choco chips.
Olesi dengan bahan olesan.
Panggang dalam suhu 180 derajat C selama 15 menit.
Sajikan dengan kopi susu.
Hmmmm.... sempurna!

23 comments

Nong..bread improver fungsinya untuk apa? klu gak ada diganti apa ya?
mun pake self raising flour kumaha?

Posted by TomInta family | 4:11 PM

bread improver kalau gak ada gak usah dipake say, yang penting ngadoninnya bener2 kalis. jangan pake SRF ya, pake high protein flour.

Posted by BundaZidan&Syifa | 8:39 PM

nanya dong..., dikocok dg pengocok roti tuh gimana?? ada alat khusus? ini pasti jadi gak?? atau tkt.kegagalannya tinggi?? hehehe, maklum, amat sangat, amateur... hehehe

Posted by Anonymous | 5:04 PM

teh Inong, flour nya pake Cakra bisa kan?? doakan aku berhasil yah bikin rotinya hehehe

Posted by InNe | 12:24 PM

teh Inong, it's me again heheh. kalo butter nya dilelehin dulu boleh tak?

Posted by InNe | 4:54 PM

inne, boleh pake cakra dong, jangan dilelehin dulu menteganya ya..

Posted by BundaZidan&Syifa | 8:52 AM

numpang tanya dong, bread flour nya itu merek apa yah? Aku kemarin ke supermarket ada macem2 tuh. Sama ga dg bread flour utk bikin roti tawar? Sama ga dengan plain flour? Thanks yah.

Posted by Anonymous | 2:50 PM

Hello bunda! Saya baru aja liat website bunda hari ini, it looks really cool! Thanks banget buat resep2nya, terutama rotinya. Sayang saya gak ada di Indo kalo' enggak mau donggg kursus!. hehehe. By the way, bisa gak kalo' diulenin pake tangan aja, soalnya saya gak punya bread machine atau kitchen aid mixer untuk ngulenin roti. Trus' menteganya gak dicairin kan bun? Thank You banget!

Posted by Anonymous | 7:08 AM

Neng..
Bread improver ama GS tuh sama ga?

Posted by Anonymous | 2:33 PM

Kenapa pakai ragi/yeast begitu banyak? Apa alasannya? Tolong dong diberi pencerahan. Terima kasih

Posted by cecep | 2:58 PM

bunda.. beli bread improver-nya dimana sih kalo di jakarta?

Posted by tika_kusumo | 1:50 PM

halo bunda,saya lagi bingung nich. aa arti dl dalam hitungan,ada resep nulis seperti ini 1 1/2 dl air.dl itu apa ya

Posted by Anonymous | 10:41 AM

Terimakasih bunda..Semoga resep2 Bunda selalu berguna buat semua orang..Dan semoga Bunda mendapatkan tempat yang lebih Indah disana..Amin.
Kenali dan Kunjungi Objek Wisata di Pandeglang | morat marit | cah bagoes | oes tsetnoc

Posted by moratmarit | 1:20 PM

Enak nih, saya suruh pacar saya buat nanti. hehehe

Best Regards
Bisnis Online

Posted by Agung Prasetyo | 5:53 PM

Bunda, mau tanya kalau menteganya itu dicairkan ya? trus ragi instannya dicairkan pakai air berapa banyak?

Posted by Anonymous | 4:53 PM

Wah bagus nih artikelnya, btw bagi yang membutuhkan mixer donat murah klik http://www.toko-muslim.web.id atau http://www.kursusdonat.com ya…….. thanx

Posted by Mochamad | 3:53 PM

jadi ngiler ngeliatnya. bisnis pulsa | bisnis pulsa elektrik

Posted by Pasang Iklan Baris | 9:31 PM

Mampir disini kok jadi laper ya? :D salam kenal...

Posted by Pemutih Wajah | 9:22 PM

Blognya bagus, salam kenal :)