Soto Ayam a la Bunda - Dapur Bunda Zidan&Syifa

PicoSearch

« Home | Super Duper Blenger Burger » | Rolled Fondant Decorating » | Sayap Ayam Bakar Bumbu Kuning » | Balado Tahu Telur » | Ketoprak a la Bunda » | Butter Cream » | Puding Coklat Kuah Vanila » | Firetruck Birthday Cake » | Skutel Tahu » | Lady Fingers » 

Wednesday, February 15, 2006 

Soto Ayam a la Bunda

Siang ini tadinya mau menjamu Tante Misa yang mau berangkat ke 'medan perang' selama hampir sebulan. Hihihi. Ternyata Tante Misa lagi sakit, aduuuh... keracunan udang ya? cepet sembuh ya Miiiss... Kebetulan Tante Wiwied nelfon pengen mampir, ya udah rezeki blio deh :D




SOTO AYAM a la BUNDA

Bahan2:

500 gr ayam
100 gr toge, seduh
100 gr soun, seduh
5 bh kentang, iris tipis, goreng sampai kering
5 butir telur ayam, rebus, belah 4
Bawang goreng, secukupnya
Kerupuk, secukupnya
Sambel mentah

1 bh tomat, belah 4
1 btg sereh, geprek
4 lbr Daun jeruk, robek tengahnya
2 lbr Daun salam
daun bawang & daun seledri, diikat jadi satu

Bumbu halus:

Bawang bombay
Bawang putih
Kunyit
Jahe
Kemiri
Garam
Merica
Ketumbar
Gula pasir

Cara membuat:



Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam, masak sampai empuk.
Angkat, suwir2 daging ayam. Tulangnya kembalikan ke dalam air kaldunya, sisihkan.
Tumis bumbu halus, sampai wangi.
Masukkan ke dalam air kaldu, didihkan lagi.
Masukkan tomat,sereh, daun salam, daun jeruk dan ikatan daun bawang & seledri.
Masak sampai mendidih.
Sajikan hangat dengan pernak pernik yang lain.
Selamat mencoba ya.

itu bawang putih, kemiri, dll takarannya seberapa banyak??? aku ngga bisa ngira2x niy...???
kiky

kira2 aja say..
bawang putih 3-4 bh, kemiri 5-6 butir... cerita2 ya kalau udah jadi..

terimakasih, nong... aku biasanya pake yg indo food hehehe..instant

kalau pas habis bumbu instantnya, jadi bisa ngulek sendiri kan jeng..

resep-resepnya pake daun salam ma daun jeruk terus... carinya di mana? di geylang ya? or di pasar teka? deket sini kayak e susah tuh.

hwaaaa....abis bumbu instantnya ! terpaksa ntar ngulek hehe...pengen bikin soto ayam ama perkedel ntar sore. kebetulan bumbuku lengkap. thanks ya nong

alhamdulillah....pas banget nih, barusan liat kulkas punya toge hehe

Sotonya ENAK BANGETTTT; udah kucoba n bagi2 tetangga. Pasti suami makannya banyak nanti setelah pulang kerja.
Thanks ya buat resepnya....

kalo bawang bombay diganti dgn bawang merah bisa ga ?? ada perbedaan rasa ga bunda ?

Mbak, makasih resepnya ya. Baru kali ini aku sukses bikin Soto krn pake resep ini :) Anak n suami seneng banget :)
Once more, makasih yaa...
Salam.

Bunda.. lagi2 aQ nyontek resep2 darimu. Trima kasih sudah berbagi, walopun Bunda uda pergi, tp semoga resep2 ini jadi ladang amal buat Bunda di alam sana. Amiiinn... :)

Bunda..zydan sudah meninggal bukan..? Inalilahi wa ina ilaihi Raji'un...smoga mendapat Maghfiroh Allah SWT..amin

Post a Comment

PicoSearch

JANGAN ASAL COPY PASTE..


** The Chef **

  • I'm BundaZidan&Syifa
  • Mom. Homemaker. 32. Two Kids. Love to cook. Love to write. Love to chat. Love to shop. And 'Sok' Busy Women. ;)

** Bunda's Blog **

** Album Foto DapurBunda **


    www.flickr.com
    This is a Flickr badge showing public photos from dapurbunda. Make your own badge here.


** Berita Bunda **




** Buku Bunda **



    ROTI - Manfred Lange & BBC



    Ini lho buku yang bikin Bunda ketimbun roti tiap hari.. ntar liat deh pipi Zidan ama Syifa udah kayak roti :D

** Kursus DB BANDUNG **



    Hari/tanggal : Sabtu, 16 September 2006
    Waktu : 10.00 - selesai
    Tempat : DB-Bandung Cimahi , Komplek Nusa Hijau Permai No. P-11
    Jl. Citeureup - Cimahi Telp. 022-6651226 / 0811210874
    (Rumahnya Teteh Uceu)
    Acara : Aneka Kue Kering :
    - Nastar Spesial
    - Kastengerl Spesial
    - Cheese & Cornflake Crunchy
    - Melinjo Surprise
    - Ebi Tasty
    Biaya : Rp. 50.000,- (Dibayar ditempat aja ya)

    Bonur Praktek : The Japannese Takoyaki (With Katsuo Bushi and Mayonaise Topping)


** Milis DapurBunda **



My blog is worth $22,581.60.
How much is your blog worth?


** Ngobrol di DapurBunda **

    Name :
    Web URL :
    Message :
    :) :( :D :p :(( :)) :x

** Tengkyu buat **

Powered by Blogger
and Blogger Templates



View My Stats