Kroket Ayam Keju
Kali ini bukan karena iseng, tapi ada pesanan dari teman Bunda di sini. Mudah2an bukan karena ngidam ya Mbak, abis kok tiba-tiba pengen kroket sih? Hehehe...
Yang lain silakan menikmati aja yaaa,..
Kroket Ayam Keju
http://dapurbunda.blogspot.com/2006/04/kroket-ayam-keju.html
Bahan kroket:
500 gr kentang, cuci bersih, kupas, goreng sampai matang. Haluskan panas2.
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt margarine
1 butir telur ayam
Bahan isi:
100 gr ayam cincang
100 gr wortel, iris kotak halus.
1 ikat daun bawang, iris halus
5 butir bawang putih, haluskan
8 siung bawang merah, haluskan
4 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
200 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
100 gr keju cheddar, potong korek api
1 bungkus tepung panir
2 butir telur ayam, kocok lepas
Cara membuat:
Aduk kentang halus bersama bahan lainnya, sisihkan.
Tumis bawang merah dan putih sampai wangi,
Masukkan garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
Kecilkan api.
Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sambil sedikit2 masukkan susu dan santan, aduk terus sampai benar2 rata.
Masukkan daun bawang, ayam dan wortel, aduk rata sampai matang.
Angkat, dinginkan.
Ambil 1 sdm bahan kroket, ratakan di telapak tangan yang sudah dialasi plastik.
Beri 1 sdt bahan isian, dan diberi potongan keju di tengah2nya, kemudian tutup rapat, bentuk oval (bulat persegi panjang).
Celupkan di kocokan telur, lalu lumuri tepung panir.
Susun dalam wadah kotak bertutup.
Begitu seterusnya sampai semua bahan habis.
Masukkan dalam freezer minimal 1 jam.
Keluarkan sebentar, lalu goreng dalam minyak panas sedang.
Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
catatan:
Untuk kroket, supaya tidak mudah pecah ketika digoreng, kentangnya lebih baik digoreng daripada dikukus.
Yang lain silakan menikmati aja yaaa,..
Kroket Ayam Keju
http://dapurbunda.blogspot.com/2006/04/kroket-ayam-keju.html
Bahan kroket:
500 gr kentang, cuci bersih, kupas, goreng sampai matang. Haluskan panas2.
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt margarine
1 butir telur ayam
Bahan isi:
100 gr ayam cincang
100 gr wortel, iris kotak halus.
1 ikat daun bawang, iris halus
5 butir bawang putih, haluskan
8 siung bawang merah, haluskan
4 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
200 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
100 gr keju cheddar, potong korek api
1 bungkus tepung panir
2 butir telur ayam, kocok lepas
Cara membuat:
Aduk kentang halus bersama bahan lainnya, sisihkan.
Tumis bawang merah dan putih sampai wangi,
Masukkan garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
Kecilkan api.
Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sambil sedikit2 masukkan susu dan santan, aduk terus sampai benar2 rata.
Masukkan daun bawang, ayam dan wortel, aduk rata sampai matang.
Angkat, dinginkan.
Ambil 1 sdm bahan kroket, ratakan di telapak tangan yang sudah dialasi plastik.
Beri 1 sdt bahan isian, dan diberi potongan keju di tengah2nya, kemudian tutup rapat, bentuk oval (bulat persegi panjang).
Celupkan di kocokan telur, lalu lumuri tepung panir.
Susun dalam wadah kotak bertutup.
Begitu seterusnya sampai semua bahan habis.
Masukkan dalam freezer minimal 1 jam.
Keluarkan sebentar, lalu goreng dalam minyak panas sedang.
Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
catatan:
Untuk kroket, supaya tidak mudah pecah ketika digoreng, kentangnya lebih baik digoreng daripada dikukus.
| komentar 
bunda..
mo nanya dong..
kenapa ya kalo masakan" yg digoreng sering banget aku baca masukin freezer dulu sebelum digoreng?
bukannya kalo basah minyaknya malah nyiprat ya? hehehehehe
thx yaaa
Posted by
vanya |
2:58 PM
masuk freezer itu biar lebih padat aja, jadi gak mudah pecah, apalagi yang pake panir2an..
dan digoreng gak nyiprat, karena gak langsung ujug2 dari freezer terus digoreng, tapi didiamkan dulu di suhu ruang, baru digoreng..
ok?
Posted by
BundaZidan&Syifa |
8:34 AM
he he...
sayang banget ga bole copy paste..
padahal kalo bebas sharing atawa open source itu jauh lebih bermanfa'at, bayangin aja klo misalnya ni resep kukopi trus kujual di warung ampe bisa ngidupin anak2 ampe bisa kuliah trus naek haji (ibadah pling mahal)... apa ngga kecipratan tuh pahalanya... ngalir terus gitu boo.. he he he
Posted by
Anonymous |
1:59 PM
aku nyobain resep kroket dr majalah (blajar masak gitu..), tp pecah pas d goreng, itu krn kentang d kukus ato bahan kulit yg dicampur susu ya?
thanks bunda
mamanya azkia
Posted by
Anonymous |
7:20 AM
kalo pecah sih kayaknya karena dikukus deh...aku pernah baca dan juga nyobain kalo kentangnya digoreng sampe lunak sebelum diancurin, ternyata bisa lebih padet dan nggak lembek waktu mau digoreng pake tepung panir krn kandungan airnya sedikit ketimbang kalo kentangnya dikukus, gitchuu...apalagi kalo didinginkan di freezer seperti kata bunda (thanks bunda advicenya). eh bunda mo nanya juga nih, baiknya sebelum dilumuri tepung panir, dilumuri kocokan telur ato cukup kocokan putih telurnya saja?
Many Thanks in Advance,
Ibunya Maritsa
Posted by
Anonymous |
12:26 PM
bunda..
mau tanya ya..
mau bikin kroket ayam keju resep nya bunda.tapi 500 gr kentang itu,dapat nya berapa buah kroket ya..dng harga 3000 rupiah satu kroket nya?kira-kira berapa gram untuk satu buah kroket nya?biar gak kekecilan atau kebesaran.trimakasih ya bunda,soal nya saya mau buat untuk di jual.salam buat keluarga bunda.
Posted by
Anonymous |
11:52 AM
I Love Kroket
Posted by
MJA Food |
7:44 PM
It can't succeed in fact, that's what I believe.
Posted by
muebles online |
7:10 PM
Ajib Bermanfaat Artikelnya, Insya Allah Sukses Selalu. Silahkan Klik Tautan Dibawah Ini :
Anak HabbatsProduk KesehatanPusat Jual HerbalGrosir Obat HerbalJual Obat Traditionaltoko Jual HerbalJual Madu anakNutrisi Untuk cerdasmadu dan anakNutrisi yang alamiahHabbatussaudaJual HabbatussaudaJual obat HerbalJual Produk HerbalJual Minyak ZaitunJual Madu murniToko ObatToko herbalProduk HabbatsJual online Obat HerbalMadu Anak SuperMadu Anak CerdasJual Madu Anak SuperPusat Jual Madu Anak SuperJual Madu SuperMadu Anak SuperJual Madu AnakToko Madu AnakAgen Madu Anak SuperDistributor Madu Anak SuperHabbatussaudaMaduJual Minyak HabbatussaudaMinyak ZaitunProduk HabbatsProduk HerbalObat HerbalHabbatussauda Dosis TinggiHabbatsHabbats.Co.Id
Posted by
Unknown |
12:17 PM