Dapur Bunda Zidan&Syifa

Gehu alias Toge jeung Tahu, dibuat spesial karena ditambahin wortel, dan ayam cincang. Ah jadinya Tahu Isi atuuuuh... Ya boleh lah, Tahu Isi, Tahu Berontak, Tahu apa sajalah, pokoknya itu cuma sekadar nama. Tapi Gehu tetep Gehu, tambah echo mun aya cengek a.k.a cabe rawit a.k.a chili padi kampong, kalau di sini... sluuurrrpp...



Gehu Special

Bahan
1 bungkus puff tofu, potong diagonal.
tauge secukupnya
wortel, iris tipis, potong korek api halus
1/s bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, iris halus
daging ayam cincang, secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir

Adonan Pelapis, campur, aduk rata sampai licin:

100 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
air secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk2 sampai matang (berubah warna)
3. Masukkan tauge, wortel, garam, gula dan merica, aduk2 sampai layu.
4. Angkat, sisihkan.
5. Masukkan adonan isi ke dalam tahu
6. Panaskan minyak goreng
7. Celupkan tahu pada adonan pelapis, goreng sampai kuning.
8. Angkat, tiriskan, sajikan dengan cabe rawit.